食材BOOK 冷凍ほうれん草はそのまま使える?袋の表示の見方と、解凍・水っぽさ対策 冷凍ほうれん草は生と同じに扱っていい?袋の裏の「加熱調理の必要性」の見方、凍ったまま使う料理と解凍して絞る料理、水っぽさ対策、シュウ酸が気になるときの流水解凍まで整理しました。 2026.10.22 食材BOOK
調理方法 ほうれん草は下茹でなしでも大丈夫?炒め物・味噌汁で茹でなくていい場面とシュウ酸の減らし方 ほうれん草の下茹では必要?炒め物や味噌汁なら茹でなくても大丈夫です。えぐみやシュウ酸を減らしたいときの茹で方(湯の量・塩・時間・冷水)と、茹でなくていい場面の目安をまとめました。 2026.10.21 調理方法
Uncategorized ほうれん草は一束で何人分?茹でて絞った量をはかってみた ほうれん草一束は何人分?スーパーで買った一袋を実際に茹でて絞り、重さがどれくらい変わるのか量ってみました。お浸しにすると何人分になる?食感を残して水気を絞るコツや、根元のおいしさも紹介します。 2026.10.21 Uncategorized食材BOOK