調理方法
乾麺100ｇは茹でると何ｇ？何倍？人数分がすぐ分かる計算式
最新の記事
調理方法 人参を電子レンジで柔らかくする方法｜600Wの加熱時間と失敗しにくいコツ
人参は電子レンジだけで柔らかくなります。少量の水とふんわりラップで、様子を見ながら加熱するのがコツ。600Wで実際に試した結果と、芯が硬いときの直し方、加熱するときの注意点をまとめました。
食材BOOK 冷凍ほうれん草はそのまま使える？袋の表示の見方と、解凍・水っぽさ対策
冷凍ほうれん草は生と同じに扱っていい？袋の裏の「加熱調理の必要性」の見方、凍ったまま使う料理と解凍して絞る料理、水っぽさ対策、シュウ酸が気になるときの流水解凍まで整理しました。
調理方法 ほうれん草は下茹でなしでも大丈夫？炒め物・味噌汁で茹でなくていい場面とシュウ酸の減らし方
ほうれん草の下茹では必要？炒め物や味噌汁なら茹でなくても大丈夫です。えぐみやシュウ酸を減らしたいときの茹で方（湯の量・塩・時間・冷水）と、茹でなくていい場面の目安をまとめました。
