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  どっちつかずの雑記ブログ

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投稿者: かんたろう

カレー
もろもろレシピ

本当に簡単!圧力鍋で牛すじカレー を時短で作るやり方をご説明します!

牛すじ肉ってなに? 牛すじってご家庭で頻繁に使うお肉ではない …

お鍋もってる
調理方法

茹でて煮る ?茹でる順番や煮る方法|根菜・葉物編

なんか煮物って面倒なイメージがあります。ずーっと火にかけていればいいのか、煮崩れてしまうのか。ここでは火が通って柔らかくなるスピードと味が浸み込むスピードの違いを見てみたいと思います。

woodiy

実験! アイロンプリントシート で木の板にプリント ~ CANVAで図案作成

最近流行の CANVA ご存じですか? 画像修正や動画作成が …

芝生に野球ボールとグローブ
life

野球スカウトマンの話

ふらっと現れたスカウトマン 連日のMLB界隈のニュースで思い …

もつ大腸
もろもろレシピ

大腸か?小腸か?商売屋はこっちを使っていました|おいしい もつ煮 のレシピ

もつ煮 ご存じですか?豚の腸をみそで煮た物です。もつ煮 をつまみに一杯カンパイ!残った汁にご飯ダイブ!くーっネギもくれーい!

鶏むね肉の切り方
調理方法

鶏むね肉が固くならない方法|火加減と切り方をイメージしてみよう!

低温でゆっくり火を通す 鶏のむね肉は安くておいしいですね。 …

life

小さいお店をやっていました|初めての自営業はこんな気持ちだった

自分で何かを始めたい。進む先に何がある?自分の気持ちを確かめるために、確信するためにヒントを拾いに行っている人へ。がんばれ!

ウッドスピーカー
woodiy

バックロードホーン風ウッドスピーカー作りました|優しい音で奏でます♪

バックロードホーンっていう構造をイメージしてスマホスピーカー作りました。キンキンしない軟らかい音が心地よいですよ。

savoy, cabbage, vegetable-6914495.jpg
食材BOOK

水にさらしてから 切るのはどうですか? おいしい 千切りキャベツ へのアプローチ

栄養をを逃がさないでおいしさそのままの 千切りキャベツ です。あの道、その道、この道。今日はこっちの視点で行ってみましょう!

容器に注がれる酢
調理方法

酸味 が飛ぶ!お酢 を温めてまろやかに!

お酢は体に良いと聞きますが、酸っぱいのが苦手な方もいらっしゃ …

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かんたろう:調理師歴20年

面白い料理のおじさんに出会ってから料理の奥深さに魅了される

基本的にケチなので料理にしても生活用品にしても買わずに出来る方法を考えるのが好き

趣味で木工の世界にハマりたがっている

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